谁谁谁 发表于 2013-2-19 10:47:01

酸萝卜老鸭汤

原料：去皮老鸭一只、自家泡制的酸萝卜一碗（点击这里）、葱姜、花椒、红枣。
做法：1、鸭子洗净，去皮去头切大块，在沸水中焯一下，去除血污；
2、用流水把焯水后的鸭块冲洗干净，沥干水分备用；
3、起油锅，爆香葱姜和花椒，下入鸭块大火煸炒至干；
4、下入冲洗干净的酸萝卜大火翻炒至出香味；
5、烹入料酒，添加没过的热水，添加一点点糖调味，大火煮开；
6、把汤汁表面的浮沫彻底撇干净后，转入砂锅，加红枣小火炖至鸭肉软烂，出锅前添加盐调味即可。

http://image.carlive.cn/data/attachment/forum/201302/10/14530488s6t2s5uv84uzq8.jpg

谁谁谁 发表于 2013-2-19 10:50:27

这个可是很开胃的

啄木鸟 发表于 2013-2-19 11:02:46

还要放红枣吗？？

啄木鸟 发表于 2013-2-19 11:02:57

看着还是很不错的

啄木鸟 发表于 2013-2-19 11:03:47

越看越想吃了

一道眉 发表于 2013-2-19 11:07:34

这个 是不是很暖胃呀

一道眉 发表于 2013-2-19 11:07:46

看着还是很不错的呀

一道眉 发表于 2013-2-19 11:08:21

越看越想吃呀

欢型 发表于 2013-2-19 11:25:10

看着还真是不错呀

欢型 发表于 2013-2-19 11:25:23

越看越想吃呀
页: [1] 2
查看完整版本: 酸萝卜老鸭汤